豆腐干是豆腐的再加工制品，其硬中带韧，保质期较长，易于携带，营养丰富，盐卤豆腐干，是指用盐卤作为凝固剂生产的豆腐干，其主要的工艺流程如下：点浆→胀浆→上板→压榨→切块→半成品，下面正通豆制品机械厂家为大家介绍。

  点浆：选取盐卤点浆，氧化还原电位比做豆制品远气用的盐卤水氧化还原电位高2度，其的使用量为5%，点浆妙招与北豆制品差不多，但点浆进程要比北豆制品快，怎样产生的豆脑大，保水能力差，不不利于克制和的进步豆干白坯的氏硬度，点浆时榨豆浆的高温为75～80℃。   胀浆：点浆后需胀浆8～10111分钟，用大葫芦在缸内翻动3次，怎样黄浆水就浮在表面，待再胀浆5111分钟后，用吸附性管把黄浆水吸出，当豆脑流露后即执行程序吸附性。   上板：豆干的打压，是用50公分X50公分X2.5公分的方木条，上板时在木条上面放一两个45公分见方的木框，木框高5公分，木框上铺一大块80公分见方的豆包布，豆包布四边对木框的四边，并把布压到木框尾部，以后用手捻葫芦瓢将豆脑舀到摸具里，用一竹板把豆脑摊平充裕四边，把豆包布封好导出来模式框，即最好一板，那么控制数板后，将一缸内的豆脑全都上完，再将最好的板摆放到压榨器上打压。   压榨：将浇好的香干脑，移入液压装置榨床或机器榨床的榨位上压榨，英国光荣革命3～四半个小时内，有重压不得什么，待香干泔水词语搭配排尽、香干干表面层感有结皮时，再逐年加强有重压，最终紧压约1两半个小时，到香干干的含排的水量基本到了软件明确提出时，才可以放压脱榨，一旦英国光荣革命受力什么，会使香干干的表面层过快结皮，决定的内部含水分的排便，为了使软件含排的水量过少。   切好：各项有所差异的物品，有有所差异的的规格，遵照物品的需要，将豆干白坯割成有所差异块形，切好五五世纪App 有diy纯手工切制和机器设备切制二种，diy纯手工切制想要切得工整、不连刀，切制后侧翻在半产品箱内情况，需备再加上工。   规格参数質量：皮层光鲜亮丽，豆香味儿浓，出口软糯，四边方整，薄厚总值，水不凌驾75%，蛋白酶质不如果低于16%，砷、铅、生成剂和微生态学等指标体系同豆腐脑那样。   如何您如果想了解到更大业内于豆包装品的内部，祝贺您留意正通机制设施设备机构的公众号，五五世纪App 也会给您做基本的详细介绍。